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素食版麦乐鸡 美国再推植物肉 饱和脂肪比真肉少33%

探险引领 2020-07-29 189次浏览

现时新兴植物肉,又称为人造肉,连李嘉诚都有投资,相信往后会进入主流市场,成为日常饮食的一部分。暂时比较为人熟悉的植物肉品牌为Impossible Foods和Beyond Meat,近日就有投资者创立新品牌Raised & Rooted,打算以植物肉造成的麦乐鸡打入市场!植物肉麦乐鸡 更健康吗?大家...

素食生活也可以色彩缤纷让人垂涎欲滴

技术评论 2020-07-29 694次浏览

水果麦片粥早餐系列:营养健康好看美味的首选熟食正餐系列:煎烤过的素食更入味熟果蔬沙拉系列:烹制果蔬沙拉用心对待生活外食野餐系列:除了简单还一定要赏心悦目水果沙拉系列:最简单的也是最经典的酸奶芭菲系列:用低脂的酸奶做出赏心悦目的芭菲...

素食真的好吗?长期坚持吃素的人最后都怎幺样了?读完很受益

探险引领 2020-07-29 420次浏览

大家都知道吃蔬菜对身体好,有很多人都喜欢吃各种各样的蔬菜,不少家庭中蔬菜比荤菜出现的频率要高得多,因为大家都有一个固定概念,多吃蔬菜对身体特别好,甚至至今都已经演变成了蔬菜比肉好。在这个大家都更注重健康的时代里,蔬菜逐渐代替肉食类食物变成主流,有些时候甚至蔬菜比肉的价钱还要贵一些。这也都是有原因的,...

素食篇3:素食易缺4营养:维他命B12·铁质·蛋白质·奥米加

探险引领 2020-07-29 389次浏览

香港家庭医学学院副院长刘浩濂表示,素食者容易缺乏4种营养素,包括维他命B12、铁质、蛋白质及奥米加3脂肪酸。(资料图片/明报製图)黑木耳含丰富植物性铁质。(资料图片)素食者可吃腰果摄取植物性铁质。(资料图片)素食者可吃全麦麵包摄取铁质及蛋白质。(资料图片)大豆含奥米加3脂肪酸(Omega-3脂肪酸)...

素食者与基因改造食品( Genetically Modifi

技术评论 2020-07-29 140次浏览

金恆镳先生曾在一篇谈论基因改造食品的文章中以一段想像的情节为开头,文中人物说到:「老闆,来杯『素』的纯蕃茄汁!」。这句话十分耐人寻味,因为我们都知道番茄是「素」的,为何书中人物还要特别强调『素』的番茄汁呢?我们为了增进某些粮食作物的功能性或特质以人工的方式对作物进行基因工程的操作,生产出所谓的基因改...

素食者宜忌!中医教路如何营养均衡 多吃红色食物有帮助

科技要性 2020-07-29 973次浏览

许多人说素食者难摄取足够营养,不利健康;不过又有人觉得多吃点蔬菜、少吃点肉必定会对身体健康,到底谁对谁错呢?新假期这次就找到注册中医师许懿清来为大家解答,让各位知道哪些人适合素食,更提出不少对素食者的建议!植物亦能提供充分营养大家对于素食最大的疑问,相信都离不开「能否从植物中摄取肉类有的丰富蛋白质」...

素食者容易误食的成分,转给你身边的素食朋友们!

科技要性 2020-07-29 363次浏览

食用胶:植物胶:洋菜胶、吉利T、鹿角菜胶、阿拉伯胶、糯米胶或海藻胶(製做素食胶囊)、琼脂(agar-agar)、瓜尔豆胶(guargum)、菜胶(carrageenan)、纤维素(cellulose)、黄原胶(xanthan)、角豆果(carobfruit)等。2荤食胶:1.明胶(Gelatin吉利...

素食者注意!绿色超市 Green Common 进驻九龙区

技术评论 2020-07-29 213次浏览

绿色超市 Green Common 近日进驻九龙区,开设首间直营 Café ,部分菜式运用了不含基因改造的Food2.0植物肉,无论你是纯素、不吃五辛或对奶类製品敏感人士,都有食物可以满足你。最吸引的一定是素「海南鸡饭」,用了超罕见的Beyond Meat和素食材,像真度极高,立即同大家解构!Tex...

素食者的朋友们有福了!最完整的茄子料哩,带你一次看懂,瞬间变

影视奇趣 2020-07-29 151次浏览

茄子的烹调方法很多,米妈偏爱素淡的吃法,蒜泥茄子常吃,蒸好后浇上蒜汁就可以吃了,也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃,再不然就是青椒茄丝,金蒜茄丝,茄托算是比较耗油的吃法,不怎幺这样子又炸又烧的吃,总感觉油重。偶尔吃一次也不防!【烧茄子】主料:茄子(适量) 调料:鸡蛋(适量)、澱粉(适量)、盐(适量)、糖...

素食者的朋友们有福了!最完整的茄子料理,让你一次看懂,瞬间变

技术评论 2020-07-29 825次浏览

茄子的烹调方法很多,米妈偏爱素淡的吃法,蒜泥茄子常吃,蒸好后浇上蒜汁就可以吃了,也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃,再不然就是青椒茄丝,金蒜茄丝,茄托算是比较耗油的吃法,不怎幺这样子又炸又烧的吃,总感觉油重。偶尔吃一次也不防!【烧茄子】主料:茄子(适量) 调料:鸡蛋(适量)、澱粉(适量)、盐(适量)、糖...

素食者较不健康? 营养师:应看清楚研究细节

影视奇趣 2020-07-29 112次浏览

日前媒体报导,国外一份最新研究发现素食者的就医频率不但比荤食者高,而且罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病以及过敏比率是重度肉食者的2至2.5倍。许多民众看到报导以为素食者比较不健康,台湾素食营养学会秘书长邱雪婷营养师表示,这项研究没有询问详细的饮食习惯,受访者是自行归类到其中一组;而且研究中有强调,无法釐...

素食者,拿什幺来感化你的家人?

影视奇趣 2020-07-29 914次浏览

和荤食、腥食截然不同的是,素食隐含着一种文化,是一种生活方式,更是一种人生境界。  和大多数素食者一样,我也遇到过很多困境与无奈,自从吃素以来,经常被家人以「无营养」等说辞孤立和排斥过,出入朋友饭局之前都要先「约法三章」划清界限,遇上公司宴会因「特殊照顾」而被看成异类……儘管如此, 但几年下来却发现...

素食芬兰女子 茹素15年提早收经 破戒吃肉即回复正常 即请中

影视奇趣 2020-07-29 621次浏览

近年流行素食,不少素食者除了出于保护环境、爱护动物的心之外,更一直深信茹素会令身体更健康,不过最近就有一位素食界的红人代表出现健康问题,经中医诊症后发现她阴虚,令她不得不破戒吃肉,以保身体健康。新假期找来注册中医师许懿清询问专业意见,为大家解惑。茹素15年 停经、出疹、情绪低落据英国《Daily M...

素食让身体更健康!医师提倡「食素者」七大保健利多!

影视奇趣 2020-07-29 893次浏览

文�长庚医院内科部 郑惠信医师每逢内科部迎新、送旧及忘年会时,总有一桌「素食」,桌上鲜明的标记,令人内心有一股暖流,不论吃的是何方菜餚,每一分子皆变成了最佳的健康养分。首先感谢内科部的大家长主任、负责的总医师,以及美丽的秘书小姐们,百忙之中不忘关爱内科部素食的少数成员,所以以一份感恩的心,应总编之邀...

素食食谱:防癌消肿补中气 珍珠糯米小芋头

探险引领 2020-07-29 145次浏览

原料:糯米、小芋头、(大芋头会结生小芋头,小芋头比大芋软糯且小巧) 麻酱(或美极酱油、素蚝油)做法1、糯米淘洗后浸泡一夜后沥干水,放少许盐拌均匀后略晒半小时,稍乾爽鬆散为好,方便粘裹。2、小芋若削去皮后,滚包裹上水浸的糯米 ;(削去皮的小芋洗凈后,表面会很粘糊,有很强附着力,不用澱粉,糯米也会附着其...