减肥福音!爱玉99%都是水超低卡,真假爱玉你会分吗?

653次浏览
炎炎夏日来碗清凉退火的爱玉冻,Q弹滑溜口感让人一口接一口超过瘾,最近有网红教大家「如何爽吃零食又不用担心会减肥失败」的绝招,建议想吃甜食的话推荐吃爱玉,热量低、份量大,还能清热解毒,认为爱玉是夏天最沁凉爽口的减肥好伙伴,造成不小话题。但真的人人都适合吃爱玉吗?看看医师、营养师怎幺说!
99%都是水!爱玉水分高、热量低
根据农委会资料,爱玉是台湾的特有亚种,市面上常见的爱玉冻是由爱玉的雌果製成,含有丰富果胶,採撷后可以加工製成爱玉。爱玉不仅水分含量丰富,热量也很低,根据卫福部食药署资料库显示,每100克的爱玉水分含量高达99.31克、热量才2大卡,比寒天热量8大卡还低,膳食纤维则有0.3克。
「消暑圣品」爱玉低卡、负担少的特性,也荣登营养师眼中「冰品界最佳减肥配料」!有别于芋园、汤圆、粉圆等常见剉冰配料,澱粉多热量也高,《营养师带你吃外食》网站把爱玉归类「天使级配料」的一员,想吃冰不发胖,包含爱玉、仙草、蒟蒻、新鲜水果等,都是热量相对低的配料。
营养师简钰桦也拍摄影片教大家「吃冰照样瘦」的方法,她亲自挑选冰品配料时,就选择了「仙草、爱玉、白木耳」,认为含水量高、能增加饱足感,通常製作时也不会浸泡在糖水里面煮,能降低糖份摄取量,是夏季凉品挑选的关键之一。
减肥误区要注意:这样吃徒增热量胖更快!
不过,爱玉本身的味道比较淡,如果是想吃爱玉冻来减肥,千万别为了增加风味,添加太多的蜂蜜、果糖、糖水等热量高的食材,反而徒增多余又不必要的热量。如果觉得爱玉的味道太淡,不妨搭配天然的时令水果,相对来说更健康。

哪些人要少吃爱玉?
以中医观点来说,吃爱玉要看个人体质适不适合,也不能吃太多。因为爱玉本身偏寒凉,根据臻观中医网站资料,中医师彭意雯说,体质较虚寒的人,举凡爱玉、仙草、青草茶、西瓜等,都属于不宜摄取或应少量摄取的食物,否则反而造成身体的负担。
尤其炽热高温下,不少人爱窝在冷气房、喝着透心凉的解暑冰饮,人体需消耗大量阳气来消化代谢,造成阳虚气虚、寒气郁闭,「冷气病」屡见不鲜,头昏嗜睡、头痛鼻塞等症状就会发生,这时候不适合多吃性凉的食材。另外,如果常常拉肚子、受肠胃疾病困扰,也应该妥善控制吃爱玉的量,以免容易腹泻、肠胃不适。
此外,农委会网站也提醒,爱玉的钾含量很高,肾脏功能衰退、有肾脏疾病的民众,因为钾的排出容易出现问题,要尽量少吃爱玉。
真假爱玉如何分辨?
市面上充斥许多假的爱玉,天然的爱玉冻需要费较多的手工,有商人会选择卖假爱玉冻,不仅不天然,还可能让你花钱却只带了一堆水回家。要如何分辨天然或是假的爱玉冻?农委会网站传授,首先可以先用肉眼观察外貌,天然的爱玉冻,由爱玉子瘦果搓洗出来,冻内会有一丝丝的瘦果种皮或花被等物质,而呈现混浊状,且放置过久就开始渗水;而假爱玉冻则是清澈的,且放10几个小时也不会有出水的现象。
另外,二种爱玉冻的口感也有差别,天然爱玉冻吃起来是软Q的,假爱玉冻吃起来口感则偏脆。
看了这篇文章的人,也看了…
  • 夏天西瓜柠檬正当季!自製4款排毒水,瘦小腹消水肿
  • 大暑是帮身体排湿最好时节!4种食物清热排毒

相关推荐


上一篇: 下一篇: